تقرير إحصائي حول إنتاج الزيتون، المشمش، التين، والعنب (2000-2022)

المقدمة:

يتناول التقرير تطور إنتاج الزيتون، المشمش، التين، والعنب في سوريا خلال الفترة من 2000 إلى 2022، مع التركيز على استخدامات الإنتاج الرئيسية، مثل التصنيع للاستهلاك، التجفيف، وإنتاج الزيت.

التحليل الإحصائي:

أولاً: إنتاج الزيتون والمشمش

1. إنتاج الزيتون:
   1. سجل أعلى إنتاج في عام 2022 بمقدار 990,948 طن، بزيادة 14% مقارنة بعام 2000.
   2. الاستخدام الأكبر للزيتون كان لتحويله إلى زيت، حيث شكل 82% من الإنتاج الإجمالي عام 2022.
2. إنتاج المشمش:
   1. شهد إنتاج المشمش تذبذباً، حيث انخفض من 78,873 طن عام 2000 إلى 57,779 طن في 2022.
   2. الاستخدام لصناعة المربى والاستهلاك الطازج يمثل النسبة الأكبر من الإنتاج.

ثانياً: إنتاج التين والعنب

1. إنتاج التين:
   1. استقر إنتاج التين خلال الفترة، حيث بلغ 44,071 طن عام 2000 و 39,653 طن عام 2022.
   2. التين المجفف يشكل نسبة كبيرة من الإنتاج، مع انخفاض طفيف في الكمية المجففة من 12,364 طن عام 2000 إلى 12,098 طن عام 2022.
2. إنتاج العنب:
   1. انخفض الإنتاج بشكل كبير من 409,450 طن عام 2000 إلى 228,590 طن عام 2022 (بانخفاض حوالي 44%).
   2. الاستخدام لصناعة النبيذ سجل ارتفاعاً نسبياً في السنوات الأخيرة.

الاتجاهات الرئيسية:

1. الزيتون:
   الاتجاه العام يشير إلى زيادة الإنتاج مع توجيه نسبة كبيرة لإنتاج الزيت.
2. المشمش:
   انخفاض الإنتاج الإجمالي قد يكون نتيجة للتغيرات المناخية أو الزراعية أوغيرها.
3. العنب والتين:
   العنب سجل انخفاضاً ملحوظاً في الإنتاج الكلي، مع استمرار استخدامه بشكل رئيسي لصناعة المشروبات.
   التين حافظ على استقرار نسبي مع زيادة الطلب على التين المجفف.

التوصيات:

1. تحسين تقنيات الإنتاج:
   • تقديم برامج لدعم المزارعين في تحسين جودة الإنتاج وتقليل الخسائر.
2. تشجيع التصنيع الزراعي:
   • زيادة الاستثمار في مصانع تصنيع المشمش والتين المجفف لتوسيع القيمة المضافة.
3. إعادة تأهيل مزارع العنب:
   • دعم المزارعين في زراعة العنب لتقليل انخفاض الإنتاج وتوجيه الإنتاج بما يتناسب مع العقد الاجتماعي السوري الجديد.
4. تنويع الاستخدامات:
   • استكشاف استخدامات جديدة لإنتاج الزيتون والمشمش لزيادة الطلب وتحقيق التوازن والعمل فتح قنوات التصدير بما حقق مكاسب لإيرادات خزينة الدولة والمزارعين.